9 Ladies Dancing – The Bruery

(Dark Ale – Belgian Strong Flavored)

Couleur brunâtre assez marquée. On est sur des effluves puissantes mais agréables au nez. Impossible de ne pas ressentir des arômes de dessert et plus particulièrement de tiramisu italien. On retrouve également des odeurs de café de cacao un peu comme dans un Stout, le côté écrasant. La bouche rappelle que l’on se trouve dans une Dark Ale d’inspiration belge avec des saveurs de malt grillé et fruits secs. Le breuvage est capiteux mais la dégustation n’est pas écoeurante. Les amateurs de vanille, de café et de chocolat seront aux anges car le dessert italien constitue sans aucun doute le fil rouge de cette dégustation surprenante. Même la finale façon cappuccino à de quoi décoiffer. Finalement, et même si l’ABV reste puissant, l’alcool est loin d’être omniprésent. Le mélange des deux mondes (Strong Dark Ale à la belge et bière forte façon dessert chocolat et café de The Bruery) est parfaitement réussi.

A