Little Wing – Stiegbergets Bryggeri

(IPA – New England)

Couleur jaune foncé bien trouble. Houblons sirupeux au nez. On est vraiment dans la résine tant dans les arômes que dans la bouche. Cette dernière est de qualité, rappelant de manière fugace les fruits trop mûrs qui sont ramassés en automne alors qu’ils auraient dû l’être en été. La finale est appréciable, pas trop longue, pas trop amère et qui fait la part à un mix de houblons juicy de bonne fracture.

B