Toasted Maple Stout – Lervig Brewers

(Stout – Imperial Pastry)

Couleur noire avec reflets brunâtres dans la mousse. Le nez respire le sirop d’érable fort caramélisé à la limite du grillé. Les arômes sont forts et offrent un caractère incontestable. Cette sensation de puissance perdure lors de la dégustation. La bouche est puissante, fort liquoreuse. Malgré une volonté notable de proposer de la puissance, l’attaque de malt torréfié est (trop) costaude. Les saveurs de chocolat noir sucré détruisent tous les autres goûts et on se retrouve avec un Stout un peu unilatéral où les ajouts de vanille ne trouvent finalement pas leur place.

B-