Black Damnation 16 Ivan The Terrible – De Struise Brouwers

(Stout – Russian Imperial)

Alors oui, le breuvage est costaud avec ses 15 % d’alcool mais au-delà, il ne dégage pas une sensation de puissance maîtrisée comme on pourrait l’apercevoir dans d’autres créations du même type. Le nez est assez costaud, il mêle des saveurs de malt torréfié avec des touches liquoreuses rappelant la maturation en fûts de Bourbon. La bouche est, elle, lourde. Les goûts s’articulent essentiellement autour de la liqueur de fruits noirs fort mûrs et de l’alcool fort. La finale utilise les mêmes notes en offrant une longueur impressionnante. Difficile de dire que la bière ne dégage pas un caractère propre à elle mais, à la dégustation, elle nous a paru trop déséquilibrée pour prétendre à plus.

B