Gelato Frgal Ice Cream Sour – Funky Fluid

(Sour – Pastry)

Couleur rouge pourpre. Le nez exalte des arômes de prunes mauves et acides. Quelques touches plus discrètes, mais bien amenées, de myrtilles et de cassis. On sent vraiment les vraies saveurs du fruit. Et cette sensation entre acidité et fraîcheur persiste en bouche. Mais sans être trop tranchante pour autant. L’ajout de lactose dans le breuvage amène de la rondeur et de la suavité. Cela rappelle un peu le gâteau aux fruits. Un gâteau avec une solide garniture. Le mix entre fruits et dessert est bien amené. A nouveau, comme pour toutes les Gelato de la brasserie polonaise, l’équilibre et la gouleyance sont au rendez-vous.

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