Fruits Of The Forest Triple Stacked Breakfast Waffle – Vault City Brewing

(Sour – Double Pastry)

Couleur rouge trouble. Le nez est bien aromatique. On est essentiellement sur des fruits acides. La rhubarbe et la pomme verte amènent une touche aigrelette aux baies rouges et noires. Le mélange est complexe au niveau des effluves. La bouche est, elle, onctueuse. On sent le velouté de fruits. La framboise se mélange très bien avec la pomme acide et la rhubarbe. On retrouve quelques traces de baies rouges et noires. Quelques touches de gaufre aux fruits ci et là. L’ensemble se marie extrêmement bien et offre une tenue de bouche très longue. On est sur des fruits rouges façon confiture et gelée acide pour la finale. C’est extrêmement bien amené et l’équilibre est parfait.

A+