Double Cheese – Left Handed Cheese

(IPA – Double New England)

Au nez, la couleur orangée préfigure les effluves de macédoine de fruits macérés. On a vraiment l’impression de sentir des agrumes qui ont cuits dans de l’alcool sirupeux. La bouche est sucrée. Les saveurs fruitées et résineuses tiennent en bouche. On a sur de la liqueur de fruit tient en bouche. Peut-être que la sensation gustative d’alcool est un peu trop élevée pour garantir une drinkability appréciable. Et nonobstant les goûts marqués, la finale reste quand même plate pour une bière de cet ABV.

B