Cognac BA Imperial Stout – Arpus Brewing Company

(Stout – Imperial)

Couleur noire foncée avec reflets brun sombre. Le nez est à la fois consistant et appétissant. Les effluves d’alcool et plus particulièrement d’alcool bien mûri se ressentent agréablement dans le nez. La maturation en fûts de cognac amène une puissance et une rondeur finement sucrée qui séduit lors de la dégustation. La bouche est, elle, bien fournie niveau goûts prononcés. On retrouve du chocolat noir bien agréable avec des relents un peu fruités de fruits noirs. Finale avec cognac légèrement liquoreux. Le spiritueux amène une complexité équilibrée tout au long de la dégustation.

A