Hocus Pocus – OverWorks

(Stout – Wild Flavored)

Couleur noire foncée. Nez acidulé qui fait penser à de la fermentation en fûts. On est sur des effluves plutôt marquées de baies noires et mûres. On perçoit également de la framboise façon liqueur de Chambord. La maturation en fûts de whiskey Speyside passe au second plan. Et c’est plutôt dommage. En bouche, on attaque sur une belle acidité bien costaude. La touche OverWorks de BrewDog. La dégustation est agréable. On est sur des fruits noirs. Légères traces de cacao mais rien d’écrasant. On reste vraiment sur l’acidulé et c’est avec cette touche acide que l’on termine cette sympathique dégustation.

A-