Gelato Bublanina – Funky Fluid

(Sour – Pastry)

On est sur un nez tout en délicatesse avec des arômes prononcés de cerise et de baies rouges. On oscille à la fois sur la sucrosité naturellement présente dans les fruits rouges et sur l’acidulé des cerises rouges (pas noires). Les promesses nasales sont rencontrées au cours de la dégustation. L’ensemble pêche et fruits rouges acidulés est parfaitement équilibré. Le côté Sour se marie très bien avec la douceur de la pêche. Et même si on a un peu de mal à retrouver ce fameux gâteau tchèque désigné sur la canette, le côté dessert de fruits est, lui, très bien retranscrit et offre une suavité savoureuse.

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