A Funky Space Reincarnation – Pomona Island Brew Company

(Stout – Imperial Pastry)

Les arômes sont vraiment appétissants. On est dans un Stout de dessert et les effluves, essentiellement sucrées, sont là pour le rappeler. En bouche, on est sur du spongecake au chocolat. Celui-ci est extrêmement agréable, offrant des relents de lait trop chargé en poudre de cacao et de dessert à la vanille. Si la noix de coco est plus discrète, elle apporte néanmoins sa pierre à l’édifice. Tout comme la citronnelle amène de la légèreté à une bière qui aurait pu être trop lourde à la dégustation. L’ensemble est harmonieux et tient bien au corps.

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