Java – La Source Beer Company

(Sour – Fruited)

Couleur rougeâtre presque rougeoyante. Au nez, on est sur des effluves fruitées. On sent le côté terreux, végétal (presque de légume) de l’hibiscus. Et c’est très agréable. La bouche s’ouvre sur des tons plus acidulés. Le fruit de la passion amène des goûts plus acides tandis que l’orange sanguine assure une texture plus veloutée. L’ensemble fonctionne plutôt bien et offre des saveurs fruitées et végétales. Sympathique à boire. Pour une bière brassée uniquement pour un événement particulier, les brasseurs bruxellois ont quand même mis la barre très haut.

A-