Big Bad Baptist – Epic Brewing Company

(Stout – Imperial Coffee)

La couleur est sombre comme un Imperial Stout noir. Le nez est celui du café végétal. On est vraiment sur les traceurs olfactifs du marc de café naturel et non sur le café en poudre. Et si les brasseurs utilisent un café différent à chaque brassin, il faut admettre que celui-ci est plus qu’intéressant. En bouche, on tourne également autour de cette saveur verte et essentiellement végétal. A cela s’ajoutent les goûts plus classiques de malt et de chocolat noir qui complètent à merveille le café torréfié. C’est frais, c’est soyeux et pour un Stout de cet ABV, il faut reconnaître que l’ensemble est à la fois équilibré et gouleyant.

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