Colouring Outside The Lines – Odd Breed Wild Ales

(IPA – Sour)

Mangue bien perceptible au nez. On est sur un arôme acidulé façon Berliner fruitée. En bouche, les saveurs sont essentiellement aigrelettes et ce côté Sour est parfaitement mis en avant par l’ajout massif de mangues pas assez mûres lors du brassin. Et même si le corps manque peut-être de consistance et que les goûts propres aux IPAs (le breuvage en question est quand même le résultat d’un mélange de deux IPAs acides) sont un peu en retrait, le suret du fruit est bien exploité et tient la longueur.

B