Paon du Jour – La Source Beer Company

(Sour – Gruit)

Couleur ambrée marquée. En bouche, c’est acidulé. On a les herbes dans le palais avec une douceur mentholée plutôt agréable. L’ensemble a du caractère, surtout pour une bière de moins de 5 en ABV. En effet, les saveurs tournent essentiellement sur les herbes exotiques et on retrouve des notes à la fois citriques et de menthe poivrée dans la finale. Le tout tient plutôt bien en bouche.

B