Pour cette année 2023, nous allons inaugurer un nouveau concept en proposant, chaque mois, le classement en temps réel des meilleurs bières dégustées lors de cette année par votre humble serviteur.

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Pour ce mois de janvier 2023, pas de création au-delà de 95+ mais indubitablement que de bonnes cartouches. La gamme Tempest se démarque une fois de plus avec une bière mûrie en fûts ayant contenu du whiskey (sans surprise, les écossais sont fans de ce spiritueux) tandis que les expérimentations de la brasserie La Source atteignent une fois de plus leur cible. Maturation en fûts de whiskey en numéro 3 et en fûts de rhum brun pour le second. Et pour la première place de ce mois de janvier, on retrouve un Pastry Sour de qualité. Les saveurs des baies sont parfaitement harmonisées avec celles de la gaufre. Le tout dans une bière drinkable au possible.