Dance Of Kemush – Mason Ale Works

(Stout – Imperial Pastry)

Les saveurs sont prononcées au nez. On est sur du dessert chocolaté avec de la vanille et du café. L’équilibre est appréciable car aucune des saveurs n’est trop agressive par rapport aux autres. L’entrée en bouche est plus liquoreuse, avec une présence sucrée (trop ?) importante. On est porté par les saveurs vanillées et de café qui ressortent façon sucrerie (le côté brut et végétal des produits n’est pas vraiment mis en avant). Seule la noix de coco est un peu en retrait mais l’ensemble donne un Pastry Stout de qualité.

B