Hill Good Luck – Southern Grist Brewing Company

(Sour – Pastry)

Couleur orange claire transparente. Agrumes au nez. Pamplemousses et oranges. Le corps est suave. Une Sour pas trop acidulée. En bouche, on sent des oranges encore assez vertes et un peu amères. Les cranberries et les pêches sont perceptibles dans l’arrière-bouche. Les gummies arrivent vraiment dans la finale en amenant une touche sucrée fort légère. C’est vraiment super agréable. Le mélange des saveurs est harmonieux. L’amertume des fruits verts se marie aussi bien avec le sucré des pêches et des ours en gélatine au Prosecco qu’avec l’acidité de cette Wild Ale. Au final : un équilibre global, des saveurs intéressantes et une drinkability de haute volée.

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