La brasserie 8 Bit Brewing des États-Unis propose des créations originales basées sur la culture geek. Impossible de passer à côté de cette gamme haute en couleurs…

Mélanger culture geek et bières de qualité est évidemment une bonne idée. On retrouve ici une gamme de Sour toutes basées sur différents circuits de Mario Kart, ce qui impressionnant de créativité. Et quelques breuvages mettant en évidence l’entièreté de la palette pop-culture. Que ce soit les films, les jeux vidéos ou la cryptomonnaie, tout y passe. Avec à chaque fois une bière de bonne fracture qui met en avant, soit la qualité des fruits utilisés dans la gamme de Wild, soit la puissance des houblons dans les IPA.

Mario Tart : Aquatic Dreams (85/B) // Insomnious (86/B) // HODL (87/B+) // Into The Thick Of It (85/B) // Mario Tart : Colada Coastline (91/A-)

Avec son côté assez herbacé, j’aurai tendance à proposer la Insomnious avec un poisson en papillote bien épicé aux herbes de Provence. La HODL devrait, elle, convenir avec un plat oriental relevé. La Into The Thick Of It se mariera parfaitement avec un dessert bien sucré aux abricots. D’une part, parce que cette bière contient des abricots. D’autre part, parce que le côté assez revêche de la bière contrebalancera adéquatement le trop-plein de glucose dans le dessert.