Into The Thick Of It – 8 Bit Brewing Company

(IPA – Double Sour)

Petit fruité acidulé au nez. Les effluves de l’abricot passent bien avec cette saveur particulière de houblons à la fois citriques et herbacés. En bouche, on est sur de l’acide léger aux abricots. La teneur en bouche est un peu râpeuse. Fond de fruits revêches. Même si le mélange n’est pas outstanding, on y retrouve à la fois le côté herbacé des houblons utilisés et l’acidité des abricots. Et c’est un peu ce mélange des deux mondes que l’on cherche quand on déguste une Sour IPA.

B