Hill 100K Marshmallow – Southern Grist Brewing Company

(Sour – Pastry)

Odeurs de marshmallow prononcées au nez. On est sur du bonbon, dans du dessert mais rien d’artificiel heureusement. La marmelade de fruits des bois se perçoit également dans les narines. L’entrée en bouche est facile. Les Sour proposées par Southern Grist ne sont en général pas acides à l’extrême et l’équilibre des saveurs est bien souvent assuré. La drinkability aussi. C’est une fois de plus le cas ici. Niveau des goûts, le soyeux est de mise, et même si le breuvage reste assez translucide (malgré quelques dépôts en fin de canette). Saveurs de mûres juteuses et léger twist acide donné par les fruits de la passion. Très agréable.

A-