Hill Double Fruited Vanilla Passion Fruit – Southern Grist Brewing Company)

(Sour – Pastry)

Nez intéressant où pointe bien évidemment le fruit de la passion mais pas que. On est plutôt sur un mix de saveur entre le maracuja, la vanille et le lactose. L’ensemble fait furieusement penser à un dessert, ou plus exactement à une tarte aux fruits. On poursuit sur la même lignée avec une bouche plus onctueuse et plus souple que les autres Sour du même genre. Si l’acidité du fruit de la passion est bien évidemment présente, elle n’est pas excessive. L’ajout de vanille donne en effet une bouche assez soyeuse. L’ensemble est harmonieux (même si pour une Double Fruited, on aurait tout de même préféré plus de fruits) et la bière est surtout très drinkable.

B