HODL – 8 Bit Brewing Company

(IPA – Double New England)

On retrouve aisément dans le nez la combinaison classique des Hazy IPA : résine et fruits exotiques. L’ensemble est de très bonne composition et le mélange des houblons amène, outre les agrumes assez classiques, des notes juteuses de melon ainsi que des saveurs fort sucrées qui rappellent les abricots secs. En bouche, la bière passe toute seule. On ne sent pas du tout les 9 d’ABV pourtant présents. L’amertume résineuse est bien évidemment présente mais elle n’est pas non plus écrasante. Certains pourront regretter un manque de robustesse, d’autres (dont moi) diront qu’il est sympathique de goûter ce type de I2PA sans être envahi par l’alcool.

B+