Huginn – Mason Ale Works

(IPA – Double American)

On est sur une couleur jaune très pâle et très transparente. Le nez tape dans le résineux mais aussi dans le raisin revêche. On est sur des houblons essentiellement néo-zélandais (Nelson, NZ Cascade, Waimea, Motueka, and Wakatau), ce qui n’est pas nécessairement commun. Le corps est consistant avec des alternances entre houblon résineux et esters un peu sirupeux. L’amertume reste le maître mot et la finale oscille entre touches fruitées exacerbées et sécheresse amère. Malgré le design de haute fracture de la canette, on peine à trouver un côté un peu nordique à cette bière.

B-