Insomnious – 8 Bit Brewing Company

(IPA – American)

Nez résineux et légèrement herbacé. On est sur un mélange entre houblons Simcoe et Galaxy. Ce qui nous donne un nez vert qui tire vers l’épicé, presque sur les herbes de Provence et le poivre. En bouche, les saveurs principales sont l’herbacé, l’herbeux et le résineux. On est dans le style Westcoast avec un corps robuste. Et si c’est un peu inhabituel, ça tient sans problème la route en bouche sans empêcher pour autant une dégustation facile. Arrière-goût tirant sur la sécheresse mais drinkable.

B