Ephimère Estivale – Brasserie du Clocher

(Wheat – Witbier)

Nez qui respire le malt grillé et les fleurs trop séchées. C’est assez intéressant pour une bière blanche. Légère en bouche. Toujours florale. Fin de bouche un peu médicamenteuse. Un peu lourde néanmoins pour une Witbier. Apparemment, cela semble être le prix à payer pour les saveurs ajoutées, saveurs qui sont un peu inhabituelles pour un breuvage du style. Et même si on y perd un peu au niveau de l’équilibre global, la plus-value en vaut la peine.

B-