Dominicains Cask Beer – Brasserie 3F

(Farmhouse – Bière de Garde)

Couleur blonde presque translucide. Au niveau du nez, on est sur du maïs qui rappelle invariablement le whiskey. La bouche est robuste mais pas écrasante. Les saveurs sont essentiellement caramélisées avec des traces de bourbon bien sucré. Cependant, le tout est correctement équilibré et les aspects éthériques et sucrés de la bière ne prennent pas le dessus. Une belle utilisation de la maturation en fûts ayant contenu du whiskey.

B