Quasi-Stellar – Sibeeria

(IPA – Rye)

Blanc laiteux. Nez au fruité exotique assez frais. Les fruits semblent mûrs et cela se ressent tant les effluves sont appuyées. La bouche est très facile, gouleyante et avec une petit astringence due au seigle utilisé, astringence qui reste dans le palais. Le houblon est léger avec, ci et là, de petites touches d’amertume verte. La fin de bouche est loin d’être en deçà. Elle reste persistante avec un houblon qui n’est pas écrasant. Manque peut-être de percussion dans l’attaque mais, autrement, sans conteste une bonne bière.

B