Two : Sour Fruit – La Source Beer Company

(Pale Ale – Sour Gruit)

Nez botanique qui sent les herbes vertes. Il faut dire qu’on a là un beau mélange d’herbes en tout genre : armoire, bruyère et lierre terrestre. Le tout respire la verdure mais se marie agréablement bien avec les bases d’une bière. La bouche est à la fois surette et acide comme une pomme verte. C’est très agréable d’autant plus que le breuvage est facile à boire. Le cocktail vert proposé n’est pas en reste et on goûte les herbes végétales tout au long de la dégustation. Finale verte et herbeuse. Équilibre réussi.

A-