Avec énormément de retard, nous nous permettons tout de même de vous présenter le top du mois d’avril 2022…

Pour ce top du mois d’avril 2022, nous avons décidé de mettre à l’honneur une excellente brasserie, soit celle d’Outer Range qui provient du Colorado et qui est régulièrement citée par les amateurs de bière comme une des meilleures craftbrewery au monde. Rien que ça. Difficile ici de reprocher quoi que ce soit aux deux échantillons goûtés par nos soins tant la qualité est bien présente. La brasserie est essentiellement spécialisée dans les IPAs et cela se ressent. Saveurs puissantes et houblonnées. Mix de fruits exotiques et de résine amère. Les bières se ressemblent au niveau des goûts amenés et le moins qu’on puisse dire c’est qu’elles ont autant de caractère que de gouleyance.

Bivy (88/B+) // Blocks Of Light (87/B+)

Deux IPA de très bonne qualité que l’on dégustera volontiers avec des plats de poissons bien relevés. J’aurai tendance à essayer un foodpairing avec un ceviche mais aussi avec une fish and chips bien salé.