Anguille V4 – La Source Beer Company

(IPA – New England)

Nouveau changement de recette pour l’Anguille de La Source Beer Co. Avec cette quatrième version, on est plus sur l’herbeux que sur le résineux. On perçoit ainsi des arômes de houblon plus vert et plus végétal. Traces de résines néanmoins perceptibles mais d’un résineux qui ne laisse pas un quelconque fruité exotique s’exprimer. Le corps est léger en bouche (trop ?) et la finale éphémère. Si la gouleyance est clairement de mise, on aurait clairement apprécié un peu plus de caractère.

B-