Double Gelato Banana & Bilberry, Peanut Butter Cheesecake – Funky Fluid

(Sour – Double Pastry)

Les odeurs de banane sont directement perceptibles au nez. Ledit fruit apporte de la consistance au corps du breuvage et renforce cette impression de dessert. Les baies (myrtilles ?) que l’on devinait par la couleur de la bière vient ajouter à cette texture de fruits écrasés une acidité très appréciable. La gouleyance est clairement de mise. On perçoit ci et là des traces de cacahuètes un peu grillées tandis que la finale apporte une consistance de pâte à gâteau. Le contrat est rempli. Et même si, sur le papier, les goûts proposés ne sont pas ceux qui me parlent le plus, il faut tout de même reconnaître que le tout est parfaitement exécuté.

B+