Sweet Scream – Funky Fluid

(IPA – Double Milkshake)

Couleur trouble qui fait évidemment penser au milkshake. Au nez, on perçoit un fruité intéressant. Les goûts sont principalement ceux de la mangue, le tour dans une texture molle de banane que l’on retrouve également dans la bouche. La sensation de milkshake de fruits est omniprésente tout comme celle de déguster des fruits écrasés. Cette dégustation particulière s’accompagne de saveurs de fruits exotiques donnés par les houblons, mais aussi par des traces légères de pistaches (qui ne se marient pas très bien avec les autres saveurs ceci dit). Le problème majeur de cette bière, c’est que, hormis une amertume très légère, on ne perçoit clairement pas les traceurs de l’IPA. L’équilibre global de la bière est perturbé puisque, dans le verre, on n’a finalement plus qu’un Smoothie mi-solide mi-liquide un peu amer et sans grand relief.

C+