La Trappe Quadrupel – Bierbrouwerij De Koningshoeven

(Dark Ale – Belgian Quad)

Une couleur ambrée tirant sur le rougeâtre assez inhabituelle pour une Quadrupel. Le nez est celui des fruits rouges et du malt grillé et sucré. En bouche, on est sur quelque chose de costaud, chaleureux mais aussi d’assez lourd. Le malt est pesant et le côté fruité tire vite sur le sirupeux, façon marmelade de fruits confits. Ceci étant, et nonobstant des lacunes au niveau de la drinkability, le breuvage propose tout de même un goût de caractère qui mérite de s’y intéresser.

B-