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L’année 2021 aura vraiment été celle de l’hégémonie des pays slaves. Ainsi, dans le top 10 des bières de l’année passée, on retrouve pas moins de 7 créations tout droit issues de l’Est de l’Europe. Clairement, la bière de qualité n’appartient plus nécessairement à la Belgique ni encore moins à l’Amérique. Ci et là, et qu’importe le pays, on trouve de petites brasseries qui sont capables de sortir des bières de qualité mondiale. Sans surprise si vous suivez un peu ce blog, ce sont les brasseurs polonais de Funky Fluid qui raflent les plus hautes marches du podium. Parce que, finalement, même si certaines créations de ladite brasserie sont certes discutables, il faut admettre que la plupart des partis pris auront été payants. Que ce soient les collaborations avec d’autres brasseries (notamment Nepomucen), la gamme Gelato, les créations en Barrel-aged, Funky Fluid aura fourni de grosses cartouches en 2021. En effet, si le microcosme de la bière devient de plus en plus mondial, il reste avant tout en perpétuel mouvement.