Original Sin – Lervig Brewers

(Stout – Imperial Pastry)

Quelle sensation chocolatée au nez ! On est dans le chocolat fourré mais aussi dans le végétal avec de la fève de cacao blanche qui n’a pas été torréfiée. C’est vraiment surprenant car malgré l’ABV (que l’on va ressentir après coup) le corps reste doux. Comme un bon chocolat au lait. On navigue ainsi sur les différentes textures de la fève de cacao, et ce avec beaucoup de plaisir. Tantôt on est sur des goûts plutôt végétaux, tantôt sur du sirupeux façon liqueur de chocolat. Une belle complexité, un mélange incroyable et qui, en plus, se paie le luxe de ne pas être écoeurant.

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