Afin de terminer en beauté cette année 2021, nous vous proposons cette gamme de bières issues de la montante brasserie tchèque qu’est Sibeeria…

Nous avions déjà eu l’occasion de parler de cette brasserie sur ce blog. Une première fois avec une Sour de qualité qui avait été présenté par le biais de la gamme Meet Our Friends de Nepomucen. Une seconde fois par le biais d’une dégustation d’une série d’IPA courant de l’année. L’expérience avait été plus que satisfaisante puisque les créations proposées étaient de qualité. Au jour de la création de cette article, il semble que la brasserie a gagné davantage de visibilité avec une gamme plus complète et un marketing plus poussé (artwork sur les canettes notamment). Vu les produits proposés, la seule chose que l’on puisse proposer à ces brasseurs est un développement exponentiel dans l’année à venir.

IPA Tone 0201 (87/B+) // Candynskij (92/A-) // Yummy (80/B-) // Slainte Mhath (80/B-) // Sorbet (85/B)

A éventuellement tenter avec un repas complet de Noël. La Sorbet en apéritif, l’IPA Tone pour accompagner le poisson en entrée, et la Sainte Mhath (pas trop agressive en bouche) pour coller au plat principal, une volaille au four. Et on terminerait avec la Yummy (pour la bûche glacée aux fruits ici) et la Candynskij qui remplacerait alors parfaitement le café final.