Vild Tilda – Brekeriet

(Wild Ale – Other Flavored)

Fruité léger. L’argousier est bien présent au nez avec des touches citriques discrètes. En bouche, on perçoit la recette imaginée par les brasseurs (à savoir, utiliser les goûts âpres de l’argousier avec ceux acides d’une bière de fermentation sauvage) mais aussi les défauts d’exécution. On est vraiment sur une Wild un peu (trop ?) plate, sans relief et sans acidité. Un peu comme un Lambic pur. Et même les houblons Citra utilisés ne rehaussent pas le niveau. La finale reste douce, assez facile à boire, mais plus comme un cidre que comme une Sour de qualité supérieure.

C+