The Gunslinger – Freddo Fox

(IPA – Double New England)

Personnellement, quand je déguste une IPA ou une DIPA, j’aime particulièrement avoir en bouche une amertume fraîche, verte et vivifiante. Beaucoup moins une amertume lourde, ronde et sucrée. Malheureusement pour moi, et nonobstant le très bon mix des saveurs (fruité exotique), on est ici plus dans la seconde catégorie que dans la première. Ceci étant, tant le nez que la bouche font la part belle aux houblons et ça reste agréable en bouche. Mais il manque quelque chose pour prétendre à l’excellence. En effet, même si on ne peut pas dire que l’alcool soit trop marqué, il n’en reste pas moins que la bière sonne quand même un peu lourde.

B-