Certainement pas la meilleure bière du monde, mais certainement pas une boisson aussi répugnante que l’on dit…

Souvent décriée parce qu’issue du monde brassicole chinois, la Tsingtao est pourtant un Lager qui n’a pas à rougir de la concurrence. Alors, certes, sur ce segment, on va avoir du mal à trouver des bières qui s’approche de l’excellence. Mais, dans son segment particulier, il faut admettre que cette bière chinoise n’est pas aussi mauvaise qu’on pourrait le penser. Ce n’est évidemment pas parce qu’elle est issue du monde oriental qu’il faut considérer qu’il s’agit d’une autre bière à l’eau comme pour la Coors Light ou la Budweiser. Les céréales sont quand même présentes dans le cœur du breuvage qui reste très gouleyant. Rien d’exceptionnel, bien évidemment. Mais néanmoins quelque chose qui passera assez bien aux yeux des amateurs en quête de Lager sans prise de tête…

Tsingtao (73/C)

D’une manière assez particulière (ou peut-être est-ce notre inconscient qui joue) la bière se marie assez bien avec des plats chinois à base de riz. La douceur relative du breuvage se marie en effet bien avec ce type de mets.