La brasserie La Source à Bruxelles nous offre des bières aussi variées que sympathiques en bouche…

Basée à Bruxelles, La Source est une microbrasserie artisanale et créative active depuis octobre 2019. IPA, bières acidulées & sauvages, saisonnières, vieillies en fût ou classiques revisitées font la variété de leur production. Et si certains breuvages sonnent peut-être trop expérimentaux, les standards de la brasserie sont souvent de très bonne qualité et les Primitive (qui sortent au gré des envies des brasseurs) valent le détour.

La Meute (89/B+) // Anguille (82/B-) // Libellule (86/B) // Black Hole (92/A-) // Silure (93/A-) // Éphémère (78/C+) // Element (88/B+)

La plupart des bières précitées sont des variations de l’IPA ou des bières assez bien houblonnées. Elles conviendront parfaitement en cette fin d’été autour d’un barbecue. Elles apprécieront en effet les goûts relevés et épicés. Par ailleurs, étant donné que les deux TIPA proposées dans cette liste sont relativement gouleyants pour l’ABV renseigné, ils se mêleront aussi dans la masse sans aucune difficulté.