Squalo – Browar Birbant

(IPA – Double New England)

Quel plaisir au nez. On est vraiment sur des saveurs pures de houblon aux goûts tropicaux. Le nez respire l’ananas, la mangue, les fruits de la passion mais aussi les fruits rouges discrets (typique du houblon Sabro). C’est vraiment très hétéroclite niveau goûts pour une bière qui est dans le haut du panier de ce qui se fait en matière de Double New England IPA. En bouche, c’est aussi très bon. On a droit à un mix relativement classique (mais bien amené) de présence houblonnée et de saveurs tropicales en tout genre. Le taux d’ABV (7,6) est loin d’être écrasant, ce qui est étonnant pour une I2PA. On est sur quelque chose de très drinkable avec des saveurs variées mais cohérentes entre elles. Le tout est vraiment juicy et est un réel plaisir à boire en fin de journée.

A-