Sour Grapes Johanniter – Funky Fluid

(Wild Ale – Italian Grape)

Une nouvelle création de Funky Fluid qui tente de nous faire découvrir un mix zythologique entre la Berliner Weisse acide et le moût de raisin. Ce dernier est bien présent au nez. On sent le caractère âpre des peaux de raisins blancs. Cette saveur est un peu inhabituelle mais pas mauvaise pour autant. Le corps est également plus dans l’âpre que dans l’acide, ce qui est dommageable pour une Berliner. D’autant que le côté moût de raisin est relativement bien amené et offre des goûts un peu inédits. Pas mal pour une Sour mais manque quand même d’équilibre global.

B-