Oculus Orbus – Dry & Bitter Brewing Company
(IPA – Double New England)

Une illustration visuellement puissante pour une bière de grande qualité. Les arômes sont à nouveau ceux de fruits fruités et résineux. Le très bon houblon Strata vient se mêler aux classiques Mosaic, Galaxy et Citra et offre ainsi une pléthore de marmelade de fruits. Il y a vraiment beaucoup de saveurs et c’est difficile de les identifier toutes. En bouche, on sent un corps costaud mais pas écrasant. Les différents goûts se mêlent dans un maelstrom d’ananas et de bonbons fruités. Et même si quelques touches sirupeuses viennent pointer le bout de leur nez, on est vraiment sur de l’équilibre maîtrisé et de la très grande qualité.

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