Modern Polish IPA – Funky Fluid
(IPA – International)

Il ne faut pas s’attendre ici à un nez dopé aux fruits exotiques et avec une amertume résineuse. Une fois cette précision apportée, la dégustation peut commencer et je pense que l’on peut ainsi apprécier pleinement les saveurs de ce breuvage. Car même si les houblons polonais utilisés en exclusivité manquent de force, ils donnent un corps fort herbeux à la bière. Ce qui est un peu inhabituel mais pas mauvais, loin s’en faut. On est sur de l’amertume herbacée lors de l’entrée, lors de la bouche et également dans l’arrière-goût. Un peu monolithique mais suffisamment bien amené pour être qualifié de bon.

B