Copenhagen Crisp – Hoppin’Frog Brewery
(Pale Ale – Belgian)

De couleur brune, cette bière d’inspiration belge évoque diablement le malt caramel. On est dans les codes de ce type de breuvage, malt grillé, légère sucrosité, épices ci et là. L’harmonie des saveurs est rondement menée et relevée par l’ajout de graines de paradis. Sans être follement originale, la bière dégage un certain niveau de qualité. Les saveurs légèrement piquantes s’harmonisent bien avec la rondeur en bouche et le tout s’apprécie très facilement.

B