Funk Around : Dziki Wschod – Funky Fluid
(IPA – Double New England Flavored)

C’est avec une sensation de trop peu que l’on termine la dégustation de cette bière. L’idée d’ajouter des fruits tropicaux (mangue, ananas et yuzu) dans une Hazy IPA qui propose des houblons aromatiques aux goûts aussi tropicaux est sans conteste une bonne idée. Dommage finalement que ce fruité soit simplement discret (agrumes japonais et ananas plus suggérés que imposés) et pas plus assumé. Au-delà, on est dans une bonne IPA aux saveurs amères et résineuses avec ces fameuses touches de fruits modérées. C’est du bon mais on aurait aimé un peu plus…

B