Gelato Blue Velvet – Funky Fluid
(Wild Ale – Flavored)

Une autre bière Gelato que l’on peut qualifier sans difficulté d’exceptionnelle. Si, au nez, on sent fort la myrtille qui donne d’ailleurs cette couleur au breuvage, les autres saveurs arrivent très rapidement en bouche et se diffusent tout au long de la dégustation. Et quelles saveurs ! On sent les baies se mélanger admirablement avec la banane ainsi qu’avec l’igname et la violette. Ce qui donne une consistance à la fois sûre, crémeuse et un peu farineuse. Belle prouesse d’équilibre entre les saveurs fruitées et l’acidité qui arrive en fin de bouche (et qui perdure), offrant ainsi une gouleyance à l’épreuve des palais les plus exigeants. Un très beau mélange de saveurs.

A