Tropical Gringo – The Piggy Brewing Company
(IPA – New England Flavored)

Le café est bien présent au nez sans être pour autant envahissant. Lors de l’entrée en bouche, on pénètre indubitablement dans les codes résineux et fruités de la Hazy IPA. Très rapidement, cet amer (relativement léger) de houblon rentre en résonnance avec le café éthiopien utilisé lors du brassin. Et le tout marche étonnement bien. Si le corps reste houblonné avant tout, les malts de café arrivent délicatement en fin de bouche pour offrir une expérience pour le moins surprenante. Surprenante mais bonne.

B