Black Hole – La Source Beer Company
(IPA – Triple American)

Un design de dingue pour une bière tout aussi dingue. Les houblons explosent vraiment au nez. On est sur du résineux, du fruité et surtout de l’amer. La bouche est suave et très facile à boire. Alors, oui, l’amertume est présente (difficile de l’ignorer) mais la drinkability est également là. On boit ce breuvage (qui pèse tout de même 11 d’ABV) comme du petit lait et, au fond, c’est peut-être inquiétant. Les goûts sont là et l’équilibre est là. Si ce n’est un léger manque de puissance gustative pour une I3PA, difficile de reprocher quoi que ce soit à cette nouvelle pépite de la brasserie bruxelloise la plus à la mode en ce moment…

A-